Oesterij

Wanneer u aan Zeeland denkt, is de kans groot dat een van de eerste dingen die bij u opkomen “water”, “zee”, of “vis” zijn. Daarom is het extra leuk als u deze dingen tijdens uw vakantie bij Hof van Zeeland optimaal kunt ervaren. En hoe kan dat beter dan in een oesterij, waar u ziet hoe het er in de sector van de oestervangst aan toe gaat. Deze Oesterij in Yerseke is al meer dan 100 jaar actief in de kweek van schaal- en schelpdieren. Iedere dag varen de boten uit om hun zilte zaligheden te oogsten, verplaatsen of te beschermen tegen natuurlijke vijanden, zoals zeesterren of krabben. De werknemers delen deze passie voor het kweken van schaal- en schelpdieren graag met u, en hebben het dan ook mogelijk gemaakt voor bezoekers om een kijkje te nemen in de oesterij om te zien hoe alle processen verlopen. Ook is het natuurlijk mogelijk om te genieten van verschillende verse Zeeuwse delicatessen in de proeverij.

Het terrein van de Oesterij

De unieke locatie waar de oesterij in Yerseke zich bevindt is zeer uitgestrekt, waardoor het een ideale plek is voor een rondleiding. Wanneer u het terrein betreedt, komt u als eerste de winkel en proeverij tegen. Hier proeft u de heerlijke delicatessen waarvan u de bereiding tijdens uw rondleiding ziet. Wanneer deze delicatessen u goed bevallen, heeft u de mogelijkheid om deze met u mee naar huis te nemen om er thuis nog van te genieten en eventueel te delen met familie of vrienden.

Wanneer u uw weg vervolgt over de speciaal geplaatste loopbrug, loopt u letterlijk over de oesterputten naar het informatiecentrum aan het water. In deze oesterputten liggen de consumptierijpe oesters opgeslagen, die na enkele sorteer-, schoonmaak- en zuiverprocessen gereed zijn voor consumptie. Na uw tocht over de loopbrug komt u aan bij de verschillende loodsen: de mosselloods, oesterloods en educatieloods. Hier leert u nog meer over de oogst en verdere productie van de lekkerste mosselen en oesters.

Korting met de Hof van Zeelandpas

Om uw ervaring bij de Oesterij helemaal compleet te maken, worden er elke week rondleidingen gegeven over het gehele terrein in Yerseke. Een van de werknemers in het familiebedrijf zal u alles vertellen over de processen die plaatsvinden. Daarnaast kan hij alle vragen die u heeft beantwoorden. De rondleiding wordt elke woensdag om 11:00 gegeven, maar in overleg is het ook natuurlijk ook mogelijk om op een andere dag een rondleiding te volgen. Met uw Hof van Zeelandpas is deze rondleiding helemaal gratis!

Ontdek de Oesterij